Butun dunyo bo'ylab odamlarning ishi va hayotidagi doimiy o'zgarishlar bilan ko'plab iste'molchilar orasida bo'sh vaqtsiz pulga ega bo'lish fenomeni paydo bo'ldi. Shu bilan birga, kechki ovqatni iste'mol qilishning an'anaviy odati asta-sekin kamayib, bo'sh vaqtli taomlarni xalqaro tendentsiyaga aylantirdi. Shu fonda jahon oziq-ovqat bozori jadal sur'atlar bilan o'sib bormoqda va dam olish uchun oziq-ovqatning muhim tarkibiy qismi sifatida qovun urug'lari va sarimsoq ham jadal rivojlanmoqda. Misol tariqasida kungaboqar urug'i yetishtirishni oladigan bo'lsak, so'nggi yillarda global kungaboqar urug'i ishlab chiqarish umumiy o'sish tendentsiyasini ko'rsatdi. 2022 yilda ishlab chiqarish taxminan 52,441 million tonnani tashkil etadi, bu o'tgan yilning shu davriga nisbatan 8 foizga kamaygan.
Ishlab chiqarish koeffitsientiga ega bo'lgan uchta mintaqa Rossiya, Ukraina va Evropa Ittifoqi bo'lib, ishlab chiqarish nisbati mos ravishda 30,99%, 23,26% va 17,56%. Xitoy iqtisodiyotining jadal rivojlanishi, iste'molchining ixtiyoriy daromadining oshishi va iste'molchi munosabatlarining o'zgarishi bilan iste'molchilarning bo'sh vaqtli oziq-ovqatga bo'lgan talabi oshdi.
Qovun urug‘ining ta’mi, vazifasi va sog‘lig‘iga bo‘lgan talablar ham ortib bormoqda. Odamlarning turli guruhlari ehtiyojlarini qondirish uchun korxonalar juftliklar, oilalar, sayyohlik, yig'ilishlar va ofis ehtiyojlari uchun sovg'a qilish kabi har xil turdagi va ta'mdagi segmentlangan mahsulotlarni ishlab chiqadilar, kichik qadoqlash, yuqori sifat, ta'mga ega yuqori qo'shimcha qiymatli mahsulotlar. o'zgarish va innovatsiyalar Xitoyning qovun urug'i sanoatining rivojlanishiga turtki bo'ldi.
Ma'lumotlarga ko'ra, Xitoyning qovun urug'i sanoatining bozor hajmi 2022 yilda taxminan 55,273 milliard yuanni tashkil etdi, bu o'tgan yilning shu davriga nisbatan 7,4 foizga o'sdi. Bozor tuzilishi nuqtai nazaridan, kungaboqar urug'lari Xitoyning qovun urug'i sanoatida asosiy segmentlangan nav bo'lib, taxminan 65,11% ni tashkil qiladi, oq qovun urug'lari va shirin qovun urug'lari mos ravishda 24,84% va 10,05% ni tashkil qiladi. Tegishli hisobot: Zhiyan Consulting tomonidan e'lon qilingan "2023-2029 Xitoy qovun urug'i sanoati bozori holati tahlili va rivojlanish istiqbollari hisoboti". So'nggi yillarda Xitoyning qovun urug'i sanoatining uzluksiz rivojlanishi va talabi bilan Xitoyda qovun urug'ini ishlab chiqarish va talab ham o'sishda davom etdi.