সারা বিশ্বে মানুষের কাজ এবং জীবনের ক্রমাগত পরিবর্তনের সাথে, অবসর ছাড়াই অর্থ থাকার ঘটনাটি অনেক গ্রাহকের মধ্যে দেখা দিয়েছে। একই সময়ে, রাতের খাবার খাওয়ার চিরাচরিত অভ্যাসটি ধীরে ধীরে হ্রাস পেয়েছে, অবসর খাবারকে একটি আন্তর্জাতিক প্রবণতায় পরিণত করেছে। এই পটভূমিতে, বিশ্বব্যাপী অবসর খাদ্যের বাজার দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং অবসর খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবে, তরমুজের বীজ এবং রসুনও দ্রুত বিকাশ করছে। সূর্যমুখী বীজ উৎপাদনকে উদাহরণ হিসেবে নিলে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে বিশ্বব্যাপী সূর্যমুখী বীজ উৎপাদন সামগ্রিকভাবে ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা দেখিয়েছে। 2022 সালে উৎপাদন প্রায় 52.441 মিলিয়ন টন, যা বছরে 8% কমেছে।
উৎপাদন অনুপাত সহ শীর্ষ তিনটি অঞ্চল হল রাশিয়া, ইউক্রেন এবং ইউরোপীয় ইউনিয়ন, যথাক্রমে 30.99%, 23.26% এবং 17.56% উৎপাদন অনুপাত সহ। চীনের অর্থনীতির দ্রুত বিকাশ, ভোক্তাদের নিষ্পত্তিযোগ্য আয় বৃদ্ধি এবং ভোক্তাদের দৃষ্টিভঙ্গির পরিবর্তনের সাথে, অবসর খাবারের জন্য ভোক্তাদের চাহিদা বেড়েছে।
তরমুজ বীজের খাবারের স্বাদ, কার্যকারিতা এবং স্বাস্থ্যের জন্যও ক্রমবর্ধমান প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। বিভিন্ন গোষ্ঠীর মানুষের চাহিদা মেটাতে, উদ্যোগগুলি বিভিন্ন ধরণের এবং স্বাদের বিভক্ত পণ্যগুলি বিকাশ করে, যেমন দম্পতি, পরিবার, পর্যটন, জমায়েত এবং অফিসের জন্য উপহার দেওয়া ছোট প্যাকেজিং, উচ্চ গুণমান, স্বাদ সহ উচ্চ মূল্য সংযোজন পণ্য। পরিবর্তন, এবং উদ্ভাবন চীনের তরমুজ বীজ শিল্পের বিকাশকে চালিত করেছে।
তথ্য অনুসারে, 2022 সালে চীনের তরমুজ বীজ শিল্পের বাজারের আকার ছিল প্রায় 55.273 বিলিয়ন ইউয়ান, যা বছরে 7.4% বৃদ্ধি পেয়েছে। বাজারের কাঠামোর দৃষ্টিকোণ থেকে, সূর্যমুখী বীজ হল চীনের তরমুজ বীজ শিল্পে প্রধান বিভক্ত জাত, যা প্রায় 65.11%, তারপরে সাদা তরমুজের বীজ এবং মিষ্টি তরমুজের বীজ, যথাক্রমে 24.84% এবং 10.05%। সম্পর্কিত রিপোর্ট: "2023-2029 চায়না তরমুজ বীজ শিল্প বাজার অবস্থা বিশ্লেষণ এবং উন্নয়ন সম্ভাবনা রিপোর্ট" Zhiyan পরামর্শ দ্বারা প্রকাশিত. সাম্প্রতিক বছরগুলিতে চীনের তরমুজ বীজ শিল্পের ক্রমাগত বিকাশ এবং চাহিদার সাথে সাথে, চীনে তরমুজ বীজের উৎপাদন এবং চাহিদাও ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে।