ชีวิตคุณภาพสูงและอาชีพที่เปลี่ยนแปลงของการ "หยุดพัก" ในยามว่าง

ด้วยการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องในการทำงานและชีวิตของผู้คนทั่วโลก ปรากฏการณ์ของการมีเงินโดยไม่มีเวลาว่างได้เกิดขึ้นในหมู่ผู้บริโภคจำนวนมาก ในขณะเดียวกัน นิสัยการกินอาหารเย็นแบบดั้งเดิมก็ค่อยๆ ลดลง ทำให้อาหารเพื่อการพักผ่อนกลายเป็นเทรนด์ระดับนานาชาติ ท่ามกลางฉากหลังนี้ ตลาดอาหารเพื่อการพักผ่อนทั่วโลกกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว และในฐานะที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเพื่อการพักผ่อน เมล็ดแตงโมและกระเทียมก็กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วเช่นกัน ยกตัวอย่างการผลิตเมล็ดทานตะวัน การผลิตเมล็ดทานตะวันทั่วโลกมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นโดยรวมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การผลิตในปี 2565 อยู่ที่ประมาณ 52.441 ล้านตัน ลดลง 8% เมื่อเทียบเป็นรายปี

ภูมิภาคสามอันดับแรกที่มีอัตราส่วนการผลิต ได้แก่ รัสเซีย ยูเครน และสหภาพยุโรป โดยมีอัตราส่วนการผลิตอยู่ที่ 30.99%, 23.26% และ 17.56% ตามลำดับ ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของเศรษฐกิจจีน การเพิ่มขึ้นของรายได้ที่ใช้แล้วทิ้งของผู้บริโภค และทัศนคติของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป ความต้องการอาหารเพื่อการพักผ่อนของผู้บริโภคก็เพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดที่เพิ่มขึ้นสำหรับรสชาติ การทำงาน และสุขภาพของอาหารเมล็ดแตงโม เพื่อตอบสนองความต้องการของคนกลุ่มต่างๆ องค์กรต่างๆ จึงพัฒนาผลิตภัณฑ์แบบแบ่งส่วนประเภทและรสชาติต่างๆ เช่น การให้เป็นของขวัญสำหรับคู่รัก ครอบครัว การท่องเที่ยว การพบปะสังสรรค์ และความต้องการในสำนักงาน ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูงด้วยบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก คุณภาพสูง รสชาติ การเปลี่ยนแปลงและนวัตกรรมได้ขับเคลื่อนการพัฒนาอุตสาหกรรมเมล็ดพันธุ์แตงโมของจีน

จากข้อมูล ขนาดตลาดของอุตสาหกรรมเมล็ดพันธุ์แตงโมของจีนในปี 2022 อยู่ที่ประมาณ 55.273 พันล้านหยวน เพิ่มขึ้น 7.4% เมื่อเทียบเป็นรายปี จากมุมมองของโครงสร้างตลาด เมล็ดทานตะวันเป็นพันธุ์หลักในอุตสาหกรรมเมล็ดพันธุ์แตงโมของจีน คิดเป็นประมาณ 65.11% รองลงมาคือเมล็ดแตงโมสีขาวและเมล็ดแตงโมหวาน คิดเป็น 24.84% และ 10.05% ตามลำดับ รายงานที่เกี่ยวข้อง: "รายงานการวิเคราะห์สถานะตลาดอุตสาหกรรมเมล็ดพันธุ์แตงโมของจีนและแนวโน้มการพัฒนาในปี 2023-2029" ที่เผยแพร่โดย Zhiyan Consulting ด้วยการพัฒนาและความต้องการอย่างต่อเนื่องของอุตสาหกรรมเมล็ดพันธุ์แตงโมของจีนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การผลิตและความต้องการเมล็ดพันธุ์แตงโมในจีนก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเช่นกัน